Receita de bolo gelado de coco que sempre me pedem quando faço

Sabe aquele bolo que tem gosto de casa de mãe, e que deixa todo mundo feliz só de olhar?

Esse bolo gelado de coco é exatamente assim. Aqui em casa, ele faz sucesso sempre que aparece – seja em um domingo de família ou numa tarde qualquer que precisa de um toque especial.

É uma daquelas receitas que a gente guarda com carinho no caderninho, passa de geração em geração e sempre tem um lugarzinho no coração.

Macio por dentro, molhadinho na medida certa e com aquela cobertura generosa de coco que derrete na boca… ah, minha flor, você vai se apaixonar!

Ideal pra levar em festinhas, vender por unidade ou simplesmente mimar quem a gente ama.

E o melhor: é simples de fazer, com ingredientes que a gente tem por aí.

Vamos juntas nessa?

Ingredientes da Receita

Antes de começar, separe com calma tudo o que você vai usar. Assim, o preparo flui com mais amor e menos bagunça na cozinha.

Para a massa:

• 5 ovos (separe as claras das gemas com jeitinho)
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• 1 xícara (chá) de leite bem quente
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Para a calda:

• 2 xícaras (chá) de leite
• 200 ml de leite de coco
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 250 g de coco ralado (pode ser o fresco ou o seco sem açúcar)

📌 Dica de ouro: Se quiser um bolo ainda mais cremoso, acrescente meia caixinha de leite condensado à calda. Fica dos deuses!

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Modo de Preparo do Bolo Gelado de Coco

1. Prepare os ingredientes com carinho

Comece pré-aquecendo o forno a 180 °C e unte uma forma retangular média com manteiga e farinha.

Enquanto isso, coloque o leite para aquecer — ele precisa estar quase fervendo.

2. Bata a massa com leveza

Na batedeira, bata as claras até ficarem bem firmes.

Com amor, vá adicionando as gemas uma a uma.

Acrescente o açúcar aos poucos e bata até formar um creme bem clarinho.

Agora, diminua a velocidade da batedeira e vá alternando a farinha com o leite quente.

Finalize com o fermento, misturando devagar com uma espátula, só até incorporar.

3. Asse com paciência

Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até ficar douradinho e com aquele cheirinho delicioso espalhado pela casa.

4. Prepare a calda

Enquanto o bolo assa, misture o leite, o leite de coco, o açúcar e o coco ralado em uma tigela.

Se quiser, deixe descansar um pouquinho para o coco hidratar e a calda pegar mais sabor.

5. Monte com carinho

Assim que o bolo esfriar, corte em quadradinhos do tamanho que desejar.

Com o auxílio de uma colher, molhe cada pedacinho com a calda — capriche!

Depois, enrole cada pedaço em papel-alumínio, como manda a tradição.

Leve à geladeira por no mínimo 3 horas. Se puder, deixe de um dia pro outro. Ele fica ainda mais saboroso!

Versão saudável do bolo gelado de coco

Quer uma opção mais leve, minha flor? Olha só essas substituições:

• Use açúcar demerara ou xilitol no lugar do açúcar refinado.
• Troque a farinha de trigo por uma mistura de farinha de aveia com farinha de arroz.
• O leite integral pode ser substituído por leite vegetal (como o de coco ou amêndoas).
• E o coco ralado sem açúcar ajuda a manter o sabor e reduzir as calorias.

Fica uma delícia também — e o melhor: mais leve pra quem está cuidando da saúde, mas não abre mão de um docinho.

Como vender essa delícia

Se você está pensando em ganhar uma graninha extra, essa receita é um verdadeiro achado!

• Embale os pedaços em papel-alumínio bem caprichado e coloque etiquetas fofas.
• Venda por unidade (ideal para lanchinhos ou aniversários).
• Ofereça kits com 6 ou 12 unidades, com desconto.
• Faça versões com leite condensado, cobertura de chocolate branco ou até com pedaços de abacaxi. A clientela ama novidades!

Leve para o trabalho, ofereça para vizinhas ou divulgue no grupo da família — o boca a boca funciona muito bem, viu?

Sugestões de acompanhamento

Esse bolo gelado de coco combina lindamente com:

• Um café preto bem passado, daqueles feitos na hora
• Chá de erva-doce ou camomila no fim da tarde
• Queijinhos leves, como o minas frescal, para contrastar com a doçura
• Sorvete de creme, se quiser transformar a sobremesa em um evento!

Conclusão

E aí, minha querida? Viu como é simples preparar esse bolo gelado de coco cheio de sabor e carinho?

Ele é aquele tipo de receita que abraça a gente por dentro e faz a vida ficar mais doce.

Agora é sua vez: coloca o avental, liga o forno e se joga nessa delícia.

Depois me conta como ficou, tá bom? E não se esquece de compartilhar com as amigas, com a família, com o grupo da igreja… Receita boa é receita dividida com amor!

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