Caldo de Frango com Mandioca: Receita Caseira Simples e Deliciosa
Sabe aqueles dias frios, com um ventinho batendo na janela, e a gente só quer um prato quentinho, que aquece o corpo e o coração?
Pois é, minha flor, esse caldo de frango com mandioca é exatamente isso: um aconchego em forma de comida!
Uma receita simples, daquelas que passam de mãe pra filha, cheia de sabor e carinho.
Aqui em casa, sempre que a temperatura cai, esse caldo vira tradição.
E o melhor: é econômico, rende bastante e agrada a família toda.
Vou te ensinar passo a passo com aquele jeitinho de quem ama cozinhar pra quem ama comer.
Ingredientes da Receita
Anota aí, minha querida, os ingredientes desse caldo de frango com mandioca maravilhoso:
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 kg de mandioca cozida
- 1 cebola picadinha
- 3 dentes de alho amassados
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal a gosto
- Salsinha e cebolinha (cheiro-verde) à vontade
💡 Dica de ouro: aproveite a água do cozimento do frango para bater a mandioca. Isso dá um sabor ainda mais especial pro nosso caldo!
Modo de Preparo do Caldo de Frango com Mandioca
Vamos juntas passo a passo? Cozinhar é um ato de amor, minha flor, e essa receita é feita com muito!
1. Prepare os ingredientes
Comece cozinhando o peito de frango com um pouquinho de sal. Depois que ele estiver bem cozidinho, desfie com carinho e reserve a água do cozimento.
Enquanto isso, cozinhe a mandioca até ela ficar bem macia. É ela que vai dar aquele cremoso irresistível ao nosso caldo de frango com mandioca!
2. Bata a mandioca
Com a mandioca já cozida, coloque-a no liquidificador junto com a água do cozimento do frango. Bata até formar um caldo espesso e homogêneo.
3. Refogue o tempero
Numa panela grande, coloque o óleo, refogue o alho e a cebola até dourarem. Acrescente o frango desfiado e os tabletes de caldo de galinha. Mexa bem, deixando tudo bem temperadinho.
4. Misture tudo com amor
Agora, despeje o creme de mandioca na panela com o frango e misture tudo. Deixe cozinhar em fogo baixo por uns minutinhos, mexendo sempre, até o caldo engrossar um pouquinho.
5. Finalize
Desligue o fogo e salpique bastante cheiro-verde. O perfume que sobe nesse momento é de dar água na boca!
Versão saudável da receita
Se quiser uma versão mais leve desse caldo de frango com mandioca, aqui vão algumas dicas:
- Substitua o óleo por azeite de oliva;
- Use peito de frango sem pele;
- Troque os tabletes de caldo de galinha por temperos naturais (cúrcuma, páprica, pimenta-do-reino);
- Evite adicionar sal em excesso – a própria mandioca e o frango já têm muito sabor!
Assim, você tem um prato nutritivo e super reconfortante!
Como vender a receita
Quer ganhar um dinheirinho extra, minha flor? Esse caldo de frango com mandioca é perfeito para vender, principalmente no frio!
Aqui vão algumas ideias:
- Monte porções individuais em potes térmicos;
- Ofereça combos com pão caseiro ou torradinhas;
- Divulgue nas redes sociais com fotos bem apetitosas;
- Use frases como “Caldo caseiro que lembra comida de mãe”;
- Entregue quentinho por delivery no seu bairro.
É uma excelente ideia pra quem quer começar a empreender com comida!
Sugestões de acompanhamento
Esse caldo de frango com mandioca fica ainda mais gostoso com:
- Pão de alho ou pão francês bem quentinho;
- Queijo coalho ou muçarela derretida por cima;
- Torradinhas temperadas com orégano e azeite;
- Um cafezinho coado na hora depois da refeição!
Fica um verdadeiro banquete simples, feito com alma e coração!
Conclusão
Minha flor, agora que você já aprendeu essa receita de caldo de frango com mandioca, viu como é fácil trazer aconchego pra dentro de casa?
Com poucos ingredientes e muito amor, você prepara uma delícia que vai fazer sucesso com toda a família.
Então corre lá pra cozinha, faz com carinho e me conta depois como ficou.
E claro, compartilha com as amigas – receita boa é pra ser espalhada, né?
Um beijo cheio de sabor e até a próxima!
