Doce de Banana Caseiro: Receita para aproveitar frutas maduras

Se tem algo que nos faz lembrar da cozinha da vovó é o cheirinho de doce de banana caseiro no ar.

Aquela receita simples, cheia de sabor e carinho, que transforma bananas maduras em uma sobremesa irresistível.

Ideal para quem não gosta de desperdiçar alimentos e adora preparar quitutes com o que tem em casa, o doce de banana caseiro é econômico, fácil de fazer e agrada toda a família.

Com ingredientes que você provavelmente já tem na despensa — banana, açúcar, cravo e canela — o resultado é um doce com sabor intenso, perfeito para comer puro, com creme de leite ou até como recheio de bolos e tortas.

Vamos aprender essa delícia juntas?

Ingredientes para Doce de Banana Caseiro (4 porções)

• 4 bananas maduras (com pontinhos pretos na casca)
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher (sopa) de cravo-da-índia
• 2 colheres (sopa) de canela em pó
• 1 xícara de água

Utensílios necessários

• Panela de fundo grosso
• Colher de pau ou espátula
• Tigela para servir ou armazenar

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Modo de Preparo do Doce de Banana Caseiro

Tempo total: 50 minutos

1. Descasque as bananas e corte em rodelas finas.
2. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo até formar uma calda de caramelo dourada.
3. Adicione o cravo, a canela e a água, com cuidado, pois pode espirrar. Mexa até que o açúcar volte a dissolver completamente.
4. Acrescente as bananas e misture bem, cobrindo-as com a calda.
5. Continue mexendo sempre para evitar que grude no fundo da panela.
6. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, até as bananas ficarem escuras e com consistência de doce pastoso.
7. Retire do fogo, remova os cravos e deixe esfriar.
8. Sirva em temperatura ambiente ou gelado. Pode acompanhar com creme de leite, iogurte ou até sorvete!

Como armazenar o doce de banana caseiro

• Na geladeira: em pote hermético, por até 7 dias.
• No congelador: por até 3 meses.

Dicas para servir seu Doce de Banana Caseiro

O doce de banana caseiro combina perfeitamente com:

• Creme de leite fresco batido ou de caixinha
• Queijo branco (uma mistura agridoce deliciosa)
• Sorvete de creme ou baunilha
• Pãozinho francês ou torradas

Essa é uma daquelas receitas que a gente faz uma vez e nunca mais esquece. Simples, saborosa e cheia de memória afetiva. Aproveite para compartilhar essa receita com outras donas de casa que você conhece — afinal, cozinhar é um ato de amor! 💛