Filé ao Molho Madeira: Rápida, Fácil e Saborosa
Uma opção elegante e prática para impressionar no almoço ou jantar
Se você está procurando uma receita que une sabor sofisticado com praticidade no preparo, o filé ao molho madeira é a escolha perfeita.
Esse clássico da culinária é ideal para surpreender a família em um jantar especial ou até mesmo para servir em datas comemorativas.
O melhor de tudo? Fica pronto em apenas 30 minutos! Continue lendo e descubra como preparar esse prato incrível com poucos ingredientes e muito sabor.
Ingredientes
- 6 bifes de filé mignon
- 1 vidro pequeno de champignon fatiado
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola média bem picadinha
- 2 tabletes de caldo de carne
- 1 xícara (chá) de vinho tinto seco
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1/4 xícara (chá) de água (para diluir o amido)
Utensílios recomendados
- Frigideira funda
- Espátula de silicone
- Concha
- Pegador multiuso
Modo de preparo (30 minutos)
- Em uma frigideira funda, aqueça 2 colheres de manteiga e doure os bifes de filé mignon por igual. Reserve em um prato.
- Na mesma frigideira, adicione as 2 colheres restantes de manteiga e refogue a cebola até começar a dourar.
- Acrescente o champignon e os tabletes de caldo de carne, mexendo até que os sabores estejam bem incorporados.
- Coloque o vinho tinto e deixe o molho ferver por cerca de 10 minutos, para reduzir e encorpar.
- Enquanto o molho cozinha, dilua o amido de milho na 1/4 xícara de água fria.
- Adicione essa mistura ao molho e mexa até engrossar.
- Retorne os bifes ao molho e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- Sirva quente com arroz branco, purê de batatas ou legumes salteados.
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Finalizando com sabor e elegância
Viu como é simples preparar um delicioso filé ao molho madeira?
Com poucos passos, você transforma o filé mignon em um prato sofisticado, digno de ocasiões especiais.
Experimente hoje mesmo e surpreenda quem você ama com essa receita irresistível!
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