Picanha Assada no Forno Elétrico Encoberta em Sal Grosso: Uma Delícia Suculenta

Picanha, uma das carnes mais apreciadas no Brasil, é sinônimo de sabor e suculência. Nesta receita, vamos explorar uma maneira simples e deliciosa de preparar picanha assada no forno elétrico, coberta com sal grosso para garantir uma carne suculenta por dentro e com uma crosta irresistível por fora. Prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível!

Ingredientes:

1 peça de picanha (aproximadamente 1,5 kg)
Sal grosso o suficiente para cobrir toda a picanha
Pimenta do reino a gosto (opcional)

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno elétrico a 200°C.
Enquanto o forno aquece, prepare a picanha. Certifique-se de que a peça esteja limpa, com uma fina camada de gordura na parte superior.
Faça cortes diagonais na gordura da picanha, sem atingir a carne, para ajudar na penetração do sal.

Faça uma camada de sal grosso na forma antes de colocar a picanha. Após acomode a picanha na forma.

Em seguida, cubra generosamente toda a superfície da picanha com o sal grosso. Pressione levemente para garantir que o sal firme bem à carne.
Se desejar, tempere a picanha com pimenta do reino a gosto.
Coloque a picanha em uma assadeira, com a gordura virada para cima.
Leve ao forno pré-aquecido e deixe assar por aproximadamente 40 minutos para um ponto de carne ao ponto. Se preferir mais ou menos passada, ajuste o tempo de cozimento conforme seu gosto pessoal.
Após o tempo indicado, retire a picanha do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
Fatie a picanha em porções generosas e sirva ainda quente.

Acompanhamentos para o Prato:

Arroz branco soltinho
Farofa de mandioca
Vinagrete
Salada verde

Conclusão:

A picanha assada no forno elétrico encoberta em sal grosso é uma opção irresistível para os amantes de carne. Com poucos ingredientes e um processo simples, é possível preparar um prato suculento e cheio de sabor. Os acompanhamentos sugeridos complementam perfeitamente essa delícia, proporcionando uma refeição completa e memorável. Experimente esta receita em casa e surpreenda-se com o resultado!